Kokos ijsjes

Een ijskoude zoete snack met Rude Health Coconut Drink.

Een lik Caribische zonneschijn voor als de mussen van het dak vallen.

Recept

Ingrediënten

IJsjes

Voor ongeveer acht ijsjes (niet alle vormpjes zijn even groot natuurlijk)

 

250 ml Rude Health Coconut Drink

250 kokosmelk

50 gram Griekse yoghurt

40 gram honing, en een beetje extra om te serveren


Methode

Instructies

Meng alles in een middelgrote kan. Giet het in de vormpjes en zet het voorzichtig in de vriezer. Laat vier uur staan, of zo lang tot ze hard zijn.

Voor romiger ijsjes roer je de eerste 2-3 uur in de vriezer het mengsel elk half uur even door zodat de ijskristallen weer glad zijn.

Als je kokosmelk gebruikt, schud dan het blik even door elkaar voor je het opent.